Przejdź do treści

Kulinarna przygoda na najwyższym poziomie

    Nasi uczniowie na Ogólnopolskim Konkursie Host School 2026!

    4 listopada 2026 roku reprezentanci naszej szkoły wzięli udział w jednym z najważniejszych wydarzeń kulinarnych dla młodych adeptów sztuki gastronomicznej. Karol Wyszyński oraz Julia Bryda, uczniowie z klasy 4TŻ, zmierzyli się ze swoimi rówieśnikami z całego kraju podczas prestiżowego Ogólnopolskiego Konkursu „Host School 2026”, który odbył się w Żninie.

    Wydarzenie to charakteryzowało się niezwykle wysokim poziomem, o czym najlepiej świadczy fakt, kto oceniał zmagania uczestników. W loży jurorskiej zasiadły prawdziwe sławy i autorytety świata kulinariów – m.in. legendarny szef kuchni Kurt Scheller oraz utytułowany ekspert kulinarny Bartosz Peter. Dodatkowo, cały konkurs brawurowo poprowadził znany i lubiany kucharz oraz prezenter, Karol Okrasa. Możliwość gotowania i prezentowania swoich umiejętności przed tak wybitnymi postaciami to dla młodych kucharzy ogromne wyróżnienie i wyzwanie.

    Choć tym razem naszym reprezentantom nie udało się zająć miejsca na podium, wrócili oni do szkoły jako prawdziwi wygrani. Udział w tak wymagającym konkursie to nieoceniona lekcja, która daje potężny zastrzyk nowej wiedzy i inspiracji. Karol i Julia przywieźli ze Żnina bagaż niesamowitych doświadczeń, cenne wskazówki od kulinarnych mistrzów oraz motywację do dalszego doskonalenia swojego warsztatu.

    Dowiedz się więcej »Kulinarna przygoda na najwyższym poziomie

    „Dziedzictwo na talerzu” – młodzież wydała własną publikację kulinarną

      Tradycje kulinarne Ziemi Chełmińskiej zyskały nową, wyjątkową oprawę. W ramach działań Klubu Młodzieżowego zakończył się cykl zajęć z tworzenia publikacji „Dziedzictwo na talerzu”. Efektem intensywnej pracy grupy uczniów naszej szkoły jest ulotka, która dokumentuje lokalne smaki, ważne miejsca na mapie dziedzictwa kulinarnego oraz ciekawostki z regionu.

      Dzięki dostępowi do nowoczesnych pracowni grafiki cyfrowej i profesjonalnego oprogramowania, uczestnicy mogli samodzielnie przejść przez cały proces wydawniczy: od pustej kartki aż po gotowy do druku plik.

      Czego nauczyli się uczestnicy?

      Projekt miał wymiar nie tylko kulturowy, ale przede wszystkim silnie edukacyjny. W trakcie warsztatów młodzież zdobyła praktyczne umiejętności z zakresu:

      • Edycji tekstu i selekcji treści: Opracowywanie historii potraw, tradycyjnych przepisów oraz lokalnych ciekawostek.

      • Projektowania układu graficznego (DTP): Składanie tekstu i obrazu w spójną, estetyczną całość.

      • Edycji i doboru fotografii i grafik: Praca ze zdjęciami i grafikami, tak aby jak najlepiej ilustrowały zagadnienie opisane w tekście.

      Dowiedz się więcej »„Dziedzictwo na talerzu” – młodzież wydała własną publikację kulinarną

      Wyniki konkursu „Alchemia i Amory w Kuchni”

        25. Walentynki Chełmińskie. Wyniki XIV Konkursu dla szkół gastronomicznych „Alchemia i Amory w Kuchni”
        Za nami kolejna edycja naszego dorocznego konkursu, która przyciągnęła młode talenty z każdego zakątka kraju! Emocje sięgały zenitu, a poprzeczka była zawieszona naprawdę wysoko.
        Dlaczego? Bo w fotelu przewodniczącego jury zasiadł sam mistrz Kurt Scheller!  Gość specjalny nie tylko surowo oceniał konkursowe dania, ale też chętnie dzielił się swoją ogromną wiedzą z przyszłymi mistrzami kuchni.

        Dowiedz się więcej »Wyniki konkursu „Alchemia i Amory w Kuchni”

        II miejsce dla naszych uczennic

          Z ogromną dumą ogłaszamy, że nasze zdolne dziewczyny: Martyna Myszka i Carmen Nehring wywalczyły II miejsce w XIV Konkursie dla szkół gastronomicznych „Alchemia i Amory w Kuchni.” Dziewczyny pokazały niesamowity kunszt, pasję i odrobinę magii na talerzu! Wyczarowały sukces, na który ciężko pracowały! Wielkie brawa i gratulacje! Jesteśmy z Was bardzo dumni!
          Ten sukces nie byłby możliwy bez profesjonalnego wsparcia. Ogromne podziękowania i brawa należą się pani Weronice Zacharzewskiej, która przygotowała dziewczyny do tej kulinarnej bitwy.

          Dowiedz się więcej »II miejsce dla naszych uczennic

          Profesjonaliści od kuchni

            W ramach przygotowań do prestiżowego konkursu Gardena Gourmet Young Culinary Cup mieliśmy zaszczyt gościć wyjątkowe osoby, Monikę Gwiazdę, doradcę kulinarnego Nestlé Professional, oraz Katarzynę Zygo, specjalistkę ds. sprzedaży. Ich wizyta była dla nas niezwykle inspirującym doświadczeniem, pełnym pasji, wiedzy i profesjonalizmu.

            Pani Monika Gwiazda poprowadziła dla naszych uczniów szkolenie specjalistyczne z kuchni roślinnej, które stało się prawdziwą kulinarną przygodą. Z ogromnym zaangażowaniem dzieliła się swoją wiedzą, doświadczeniem i miłością do gotowania, pokazując, że kuchnia roślinna może być nie tylko zdrowa, ale też niezwykle smaczna, kreatywna i nowoczesna. Młodzi adepci sztuki kulinarnej mieli okazję nie tylko zdobyć nowe umiejętności, ale również poznać nowe trendy i techniki wykorzystywane w profesjonalnej gastronomii.

            Spotkanie przebiegło w ciepłej i twórczej atmosferze, sprzyjającej nauce, wymianie doświadczeń i rozwijaniu pasji. Dzięki takim wydarzeniom nasi uczniowie zyskują nie tylko wiedzę praktyczną, ale również motywację do dalszego rozwoju i doskonalenia swojego warsztatu.

            Jesteśmy ogromnie wdzięczni za wspaniałą współpracę, życzliwość i wsparcie. Pani Moniko, Pani Katarzyno – dziękujemy za poświęcony czas, profesjonalizm i pozytywną energię! To była prawdziwa przyjemność móc uczyć się od najlepszych.

            Dowiedz się więcej »Profesjonaliści od kuchni

            Alchemia i Amory 2024

              Alchemia i Amory w kuchni – konkurs kulinarny, strojenia romantycznych stołów, pokazy florystyczne – to wszystko odbyło się w piątek (9.02.2024) na rozpoczęcie 23. Walentynek Chełmińskich w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Zawodowego w Grubnie. Jednym ze stałych punktów programu była już X edycja konkursu kulinarnego. Zespoły konkursowe miały do przygotowania danie z wykorzystaniem określonych surowców. Każdy obiad kończył się również deserem.

              Wyniki konkursu gastronomicznego Alchemia i Amory w Kuchni:

              1. ZST w Żninie – Weronika Lis i Milena Stypczyńska
              2. ZS Hotelarsko-Gastronomicznych w Bydgoszczy
              3. ZS CKU w Gronowie
              4. ZS CKZ w Grubnie
              5. ZS im Unii Europejskiej w Rypinie

              Dowiedz się więcej »Alchemia i Amory 2024

              Young Culinary Cup – bilet do finału

                Droga do sukcesu Ogólnopolskiego Konkursu GARDEN GOURMET Young Culinary Cup 2023 nie okazała się trudna.  Antonina Moś i Martyna Myszka pod kuratelą p. Krystiana Głowackiego przygotowały wegańskie taco z pastą z czerwonej fasoli i szarpanym bakłażanem BBQ, podano je z sosem jogurtowo- tuńczykowym wzbogaconym sokiem z kiszonej cytryny. Danie zachwyciło jurorów i tym sposobem uczennice awansowały do finału. Wielkie brawa.

                Dowiedz się więcej »Young Culinary Cup – bilet do finału

                Technik żywienia i usług gastronomicznych

                  Jakie kwalifikacje uzyskuje technik żywienia i usług gastronomicznych?

                  Kwalifikacje:
                  HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań
                  HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

                  Żywność jest nieodzownym elementem życia człowieka. Jemy po to, aby żyć, jemy dla przyjemności oraz spędzając czas z rodzinami i przyjaciółmi. Lubisz jeść i przygotowywać potrawy? Jeżeli jesteś osobą kreatywną, otwartą i życzliwą, masz pozytywne nastawienie do ludzi, lubisz pracę w zespole, a także łatwo nawiązujesz kontakty – ten zawód jest dla Ciebie.

                  Dowiedz się więcej »Technik żywienia i usług gastronomicznych

                  Alchemia i Amory 2023

                    Walentynki to przypadające na 14 lutego sławne na całym świecie święto zakochanych. Do Polski obchody walentynkowe trafiły wraz z kultem świętego Walentego. Prawdziwą popularność uzyskały w latach 90. XX wieku. Jak co roku w Chełmnie szczególnie celebruje się to święto, bowiem nazywane jest miastem zakochanych z uwagi na przechowywane w kościele farnym pw. Wniebowzięcia NMP relikwie świętego. Obchody święta zakochanych przeniosły się również do Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Zawodowego im. Ignacego Łyskowskiego w Grubnie, dla którego organem prowadzącym jest Powiat Chełmiński. Po raz jedenasty miało miejsce kulinarne święto Alchemia i Amory w Kuchni. Są to otwarte warsztaty kulinarne i pokazy szefów kuchni. Podczas imprezy jak co roku działo się bardzo wiele. Miały miejsce dwa konkursy: gastronomiczny oraz szkolny na Aranżację Stołu Walentynkowego. W konkursie gastronomicznym Alchemia i Amory w Kuchni wzięło udział 5 zespołów: z Grubna, Opola, Żnina, Bydgoszczy oraz z Rypina.

                    Dowiedz się więcej »Alchemia i Amory 2023

                    Największa liczba stypendystów

                      Ponieważ nasza szkoła może się poszczycić największą liczbą stypendystów  marszałkowskiego projektu Prymusi Zawodu Pomorza i Kujaw II w województwie, p. Dyrektor Dorota Żulewska i Paweł Milaszewki (dwukrotny stypendysta) zostali zaproszeni na spotkanie z marszałkiem Piotrem Całbeckim, który osobiście pogratulował dwudziestu najlepszym prymusom. Uroczysta gala odbyła się 26 kwietnia w Toruniu.

                      Liczba stypendystów w najlepszych szkołach w województwie dla porównania:

                      1. Zespół Szkół Centrum Kształcenia Zawodowego im. Ignacego Łyskowskiego w Grubnie w powiecie chełmińskim (42 stypendystów),
                      2. Zespół Szkół w Kowalewie Pomorskim w powiecie golubsko-dobrzyńskim (23 stypendystów)
                      3. Zespół Szkół nr 2 w Golubiu-Dobrzyniu (22 stypendystów).

                      Dowiedz się więcej »Największa liczba stypendystów

                      Mistrzowie kociołkowania

                        Nasi uczniowie: Igor Kilkiewicz (2TMŻ) i Patrycja Blas (2K) na Kulinarnym Pikniku w centrum Bydgoszczy zajęli pierwsze miejsce w 2 wojewódzkim konkursie kociołkowania. Pod czujnym okiem szefa kuchni Piotra Lewtaka przygotowali zwycięskie danie – tradycyjną zupę warzywna. Gratulujemy.

                        Dowiedz się więcej »Mistrzowie kociołkowania

                        Wyniki konkursu na zdjęcie promocyjne

                          Konkurs dla uczniów ZS CKZ w Grubnie na zdjęcie prezentujące zawód nauczany w naszej szkole rozstrzygnięty.

                          Komisja w składzie: Monika Ośmiałowska, Ewelina Sowińska, Dorota Wozich zdecydowała

                          1 miejsce Wiktor Złotowski (250 zł i kubek)

                          2 miejsce Kamil Marczak (150 zł i kubek)

                          3 miejsce Martyna Filipek (100 zł i kubek)

                          Dodatkowo zostały przyznane dwa wyróżnienia: Agata Biesiada (kubek) i Eryk Flis (kubek)

                          Dowiedz się więcej »Wyniki konkursu na zdjęcie promocyjne

                          Coraz bliżej święta

                            Wydaje się ,że wszyscy jesteśmy już zmęczeni w tym trudnym czasie. Zmagamy się z pandemią, uczymy się on-line, ale niektórzy uczniowie mogli wrócić do szkoły na zajęcia praktyczne. W pracowniach gastronomicznych praca wre i co rusz młodzież z technikum żywienia i ze szkoły zawodowej w zawodzie kucharz wyczarowuje różne pyszności pod czujnym okiem nauczyciela. Ostatnie spotkania w tym roku poświęcone były zbliżającym się świętom, zatem królowały potrawy z nimi związane.

                            Dowiedz się więcej »Coraz bliżej święta

                            Kuchnia węgierska w naszej szkole

                              O węgierskim gulaszu i leczo słyszał chyba każdy. Ale kuchnia węgierska jest dużo bogatsza w smaki i aromaty. Kuchnia ta może i jest tłusta oraz sycąca, ale jest też niezwykle ciekawa. Z jej wielowymiarowością i kolorami w ramach Kursu unijnego Kuchnie różnych narodów świata zmierzyły się nasze uczennice. Na zdjęciach widać Martynę, Oliwię, Wiktorię i Julkę, które przygotowały  gulasz węgierski, pogacze (bułeczki z fasoli), leczo, bułeczki drożdżowe, naleśniki oraz pizzę węgierską. Te rarytasy przygotowane  w naszej pracowni technologiczno-towaroznawczej cieszyły i oczy i podniebienia.

                              Dowiedz się więcej »Kuchnia węgierska w naszej szkole

                              Zespół Szkół CKP w Grubnie na kiermaszu wielkanocnym w Pruszczu.

                                IMG_20180319_033123Po raz IV nasza szkoła była współorganizatorem kiermaszu wielkanocnego w Pruszczu. Prezentowaliśmy ofertę edukacyjną naszej szkoły, a najbardziej kierunki żywieniowe, hotelarskie i architekturę krajobrazu. Spotkanie było bardzo sympatyczne, a serwowane dania smaczne i kolorowe. Razem z kol. Ewą Sienkiewicz przygotowaliśmy pasztet wieprzowy i rozdawaliśmy przepyszny żurek przygotowany na tradycyjnym zakwasie.

                                Dowiedz się więcej »Zespół Szkół CKP w Grubnie na kiermaszu wielkanocnym w Pruszczu.

                                Grubno na Targach Edukacji i Pracy w Świeciu. Największa oferta edukacyjna ze wszystkich szkół

                                  IMG_20180315_223855Zespół Szkół CKP w Grubnie 15.03.2018 r. prezentowało się w Hali Widowiskowo Sportowej w Świecie na organizowanych tam już 10 Targach Edukacji i Pracy. Jak zwykle nasza szkoła przygotowała najpiękniejsze stoisko ze wszystkimi zawodami, które występują w naszej szkole. Najbardziej reprezentacyjnym było stoisko klas żywieniowych. Dzień wcześnie uczniowie z nauczycielem Piotrem Makowskim przygotowali przepyszne dania kuchni włoskiej takie jak: lazania, warzywa pod beszamelem, sernik z serów włoskich, risotto, zupę z sera gorgonzoli, ravioli i inne smakołyki, które serwowano  odwiedzającym, jak i pozostałym wystawcom.

                                  Dowiedz się więcej »Grubno na Targach Edukacji i Pracy w Świeciu. Największa oferta edukacyjna ze wszystkich szkół

                                  Warsztaty kulinarne w Hotelu Ikar *** w Bydgoszczy 23.03.2018 r.

                                    IMG_20180323_220718Warsztaty kulinarne w Bydgoskim Hotelu Ikar zorganizował szef kuchni Tomasz Welter i prof. UMK Jarosław Dumanowski. Myślą przewodnią warsztatów była kuchnia myśliwska – ” Las, łąka i świat: skąd pochodzi nasze jedzenie”. Warsztaty prowadzili: Genio Mientkiewicz, Piotr Lenart, Maciej Barton, Gabriel Kurczewski, Józef Siadak, Rafał Berantowitz, Jadwiga Smolińska, Grażyna Cholewicka i Elżbieta Maria Kwiatkowska. Naszą szkołę reprezentowały uczennice klasy II Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych: Marta Bielińska,  Agnieszka Buczkowska, Natalia Bruś, Magdalena Wyżykowska, Patrycja Jasińska, Katarzyna Polakowska na czele z opiekunem Andrzejem Wojciechowskim.

                                    Dowiedz się więcej »Warsztaty kulinarne w Hotelu Ikar *** w Bydgoszczy 23.03.2018 r.

                                    Alchemia i Amory w Kuchni 09.02.2018r. Najbardziej prestiżowy konkurs gastronomiczny w województwie kujawsko – pomorskim

                                      SONY DSCTo już VI edycja konkursu dla szkół gastronomicznych „Alchemia i Amory w Kuchni”, który odbył się w naszej szkole 09.02.2018r. Do konkursu zostały zaproszone szkoły z województwa. Z zaproszenia skorzystali: Zespół Szkół CKU w Przemystce, Zespół Szkół Nr 2 w Rypinie, Zespół Szkół Gastronomiczno Hotelarskich w Toruniu, Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych w Świeciu i reprezentacja gospodarzy- Zespół Szkół CKP Grubno.

                                      Dowiedz się więcej »Alchemia i Amory w Kuchni 09.02.2018r. Najbardziej prestiżowy konkurs gastronomiczny w województwie kujawsko – pomorskim

                                      Dostępność