Tegoroczny konkurs dekorowania stołów bożonarodzeniowych cieszył się bardzo dużym zainteresowaniem. Jury w składzie:
Pani wicestarosta Dorota Żulewska,
Szymon Wacławik prezes Hotelu Vistula w Świeciu,
Piotr Drążkowski właściciel Hotelu Karczma Chełmińska w Chełmnie,
Agnieszka Lorbiecka szef marketingu Hotel Poledno i właścicielka Restauracji Papiernik w Świeciu razem z wspaniałym szefem kuchni Michałem Lorbieckim naszym absolwentem,
Sylwia Michałowska współwłaścicielka Apartamentów Chełmińskich i Restauracji Fyrtel
Jury miało trudne zadanie. Ostatecznie wybrało 4 pary, których dekoracje wyróżniły się na tle innych:
1 miejsce Julia Molska i Olga Jóźwiak, stół 10
2 miejsce Martyna Bruska i Weronika Dzbanuszek, stół 2
3 miejsce Emilia Ocińska i Anna Isbrandt, stół 11
Wyróżnienie Julia Tantlewicz i Martyna Szymańska, stół 12
Hotelarze z wizytą w Gdańsku
2 grudnia 2024 roku nasi uczniowie wraz z nauczycielami, Andrzejem Wojciechowskim i Moniką Rodzik, odwiedzili Gdańsk. Podczas wizyty w Wyższej Szkole Turystyki spotkali się z Panią Adrianą Zacharewicz, Dziekanem uczelni, oraz z Panem Łukaszem Szołtysem, Kanclerzem, którzy opowiedzieli o placówce oraz perspektywach pracy w branży hotelarsko-gastronomicznej. Dzięki współpracy WSTiH i ZS CKZ Grubno, absolwenci naszej szkoły otrzymali vouchery – stypendia pokrywające opłatę rekrutacyjną oraz czesne na semestr zimowy na I rok studiów roku akademickiego 2025/2026 na kierunku Turystyka i Rekreacja. Więcej…
Spotkania z ciekawymi zawodami 2024
Spotkania z ciekawymi zawodami odbywa się już w naszej szkole cyklicznie. Jest to oferta dla uczniów klas ósmych, którzy stoją przed trudnym wyborem szkoły. Jak co roku przygotowaliśmy zajęcia we wszystkich zawodach, jakie znajdują się w ofercie ZS CKZ w Grubnie. Są: technik architektury krajobrazu, technik rolnik, technik grafiki i poligrafii cyfrowej, technik żywienia i usług gastronomicznych, technik hotelarstwa, technik mechatronik, kucharz, cukiernik, mechanik-operator pojazdów i maszyn rolniczych oraz pracownik obsługi hotelowej (nowość!). Liczymy na to, że nasi młodzi goście poczuli się w naszych murach dobrze i że każdy znalazł coś dla siebie i że spotakamy się ponownie już we wrześniu. Zapraszamy.
Najlepszy eko-pokój w Polsce
Najlepszy absolwent technikum
W roku szkolnym 2022/2023 najlepszym absolwentem technikum okazał się Dawid Zaremba z klasy 4THR. Dawid otrzymał specjalnie dla niego zaprojektowany złoty kubek z logo szkoły i napisem „Najlepszy Absolwent.”
Technik hotelarstwa
Technik hotelarstwa w Grubnie to mnóstwo atrakcji.
Darmowe kursy unijne z certyfikatem: barmański, sommelierski (znawca win), kelnerski. Wyjazdy do najlepszych hoteli, praktyki organizowane przez szkołę i najważniejsze‼️ pomocni nauczyciele i sympatyczni uczniowie.
Alchemia i Amory 2023
Walentynki to przypadające na 14 lutego sławne na całym świecie święto zakochanych. Do Polski obchody walentynkowe trafiły wraz z kultem świętego Walentego. Prawdziwą popularność uzyskały w latach 90. XX wieku. Jak co roku w Chełmnie szczególnie celebruje się to święto, bowiem nazywane jest miastem zakochanych z uwagi na przechowywane w kościele farnym pw. Wniebowzięcia NMP relikwie świętego. Obchody święta zakochanych przeniosły się również do Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Zawodowego im. Ignacego Łyskowskiego w Grubnie, dla którego organem prowadzącym jest Powiat Chełmiński. Po raz jedenasty miało miejsce kulinarne święto Alchemia i Amory w Kuchni. Są to otwarte warsztaty kulinarne i pokazy szefów kuchni. Podczas imprezy jak co roku działo się bardzo wiele. Miały miejsce dwa konkursy: gastronomiczny oraz szkolny na Aranżację Stołu Walentynkowego. W konkursie gastronomicznym Alchemia i Amory w Kuchni wzięło udział 5 zespołów: z Grubna, Opola, Żnina, Bydgoszczy oraz z Rypina.
Konkurs na aranżacje stołu
W Polsce Święta Bożego Narodzenia spędza się głównie przy domowym stole w gronie najbliższej rodziny. To tam toczą się rozmowy, śpiewa się kolędy. Świąteczny stół jest bardzo ważnym miejscem w naszej tradycji, dlatego jego aranżacja powinna być przemyślana, a poszczególne elementy dobrane tak, by na stole stanowiły spójną całość, nadając świątecznym spotkaniom odpowiedni nastrój i klimat. Przedstawiamy kilka wyjątkowych aranżacji świątecznego stołu.
Sukces Dawida Zaremby
Wycieczka hotelarzy
W dniu 7 listopada 2022r. uczniowie klas hotelarskich wraz z nauczycielami wybrali się na wycieczkę zawodową do Gdańska. Korzystając ze wspaniałej pogody, przeszli spacerem przez ulice Gdańska, podziwiając piękną Motławę i Targ Rybny, aż dotarli do luksusowego hotelu Hilton***** Pani Anna Huk oprowadziła ich po obiekcie, pokazując różne style pokoi oraz zaplecze konferencyjne, którym dysponuje hotel. Przedstawiła również historię obiektu. Odpowiadała na pytania uczniów oraz zachęciła do pozostania na stałe w branży hotelarskiej. Na koniec uczestnicy wycieczki zostali poczęstowani własnoręcznie wypiekanymi ciastkami a następnie zrelaksowali się na letnim tarasie, który znajduje się na ostatnim piętrze hotelu. Kolejnym obiektem odwiedzonym przez hotelarzy w czasie wycieczki do Gdańska był nowoczesny Hotel PURO ****. Jest to usytuowany na Wyspie Spichrzów luksusowy hotel (z jednej strony przedłużenie Starego Miasta, z drugiej przystań) fantastycznie wkomponował się w nowoczesność, zachowując przy tym ciepłe barwy dodające mu przytulności. Dzięki Pani Katarzynie Bak – Deputy General Manager hotelu PURO uczniowie poznali jego historię oraz zobaczyli te wspaniałe wnętrza. Wyjazd do Gdańska okazał się bardzo udany.
Wyniki konkursu na zdjęcie promocyjne
Konkurs dla uczniów ZS CKZ w Grubnie na zdjęcie prezentujące zawód nauczany w naszej szkole rozstrzygnięty.
Komisja w składzie: Monika Ośmiałowska, Ewelina Sowińska, Dorota Wozich zdecydowała
1 miejsce Wiktor Złotowski (250 zł i kubek)
2 miejsce Kamil Marczak (150 zł i kubek)
3 miejsce Martyna Filipek (100 zł i kubek)
Dodatkowo zostały przyznane dwa wyróżnienia: Agata Biesiada (kubek) i Eryk Flis (kubek)
Marketing w hotelu
Ważnym zadanie działu marketingu w hotelu jest tworzenie kampanii reklamowych: przekazowych , informacyjnych, eventów czy akcji public relations na zewnątrz, a zawsze powtarzam, że efektywne działania marketingowe należy zacząć od samego początku, czyli zbudowania strategii. To właśnie strategia pozwala nam na określenie tego, gdzie jesteśmy versus, gdzie chcemy się znaleźć. Na podstawie informacji internetowych i rozpoznania terenu II klasa Technikum Hotelarskiego stworzyła własne kampanie reklamowe wykorzystujące takie metody jak: najlepsze karty, poświadczenia, za procesją, animacji czy porównania. Więcej…
Dzień Wody u hotelarzy
Fotorelacja z obchodów Dnia Wody
Walentynkowy konkurs rozstrzygnięty
Walentynki już za nami, więc pora ogłosić zwycięzców konkursu dla hotelarzy „Aranżacja Stołu Walentynkowego”.
Oto laureaci:
I miejsce: Marika Michalak i Patrycja Michalska (stół nr. 14) z kl. II THR 
II miejsce: Klaudia Brążkiewicz i Julia Andrykowska (stół nr. 10) z kl. II THR 
III miejsce: Weronika Bielak i Natalia Gerke (stół nr. 1) z kl. III TH 
Zwycięzcom gratulujemy 
Barista w Zespole Szkół CKP w Grubnie
W dniach 21.04.-22.04.2018 r. w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Praktycznego odbył się kurs baristyczny organizowany w ramach projektu „Nowoczesne kształcenie zawodowe w powiecie chełmińskim” realizowanego w latach 2017/2018 dla młodzieży w szkołach prowadzących kształcenie zawodowe na terenie powiatu chełmińskiego. Brali w nim udział uczniowie Technikum Hotelarskiego. Kurs został przeprowadzony przez pana Tomasza Hallmana, właściciela firmy Masters of Bartenders z Gdańska. Uczniowie zapoznali się ze sposobami upraw kawy, jakością, dodatkami i metodami przygotowania tego wspaniałego napoju. Uczniowie przygotowali 12 rodzajów kaw, od tradycyjnego espresso do LATE AMERICAN. Warsztaty zakończyli certyfikatem wydanym w języku polskim i angielskim.
Klasa I technik hotelarstwa na kursach barmańskich
Kurs barmański w klasie I technikum hotelarskiego w ramach projektu „Nowoczesne kształcenie zawodowe w powiecie chełmińskim” realizowanego w latach 2017/2018 dla młodzieży w szkołach prowadzących kształcenie zawodowe na terenie powiatu chełmińskiego.
Każde nasze spotkanie to kombinacja mieszanek owoców, syropów, napojów, kremów i dodatków sprawiających, że nasze koktajle, shaki, filipy, musy, szoty i inne wariacje barmańskie smakują bardzo dobrze. Świetna zabawa i ogromna satysfakcja z przygotowanych kombinacji. Ostatnie spotkanie planowane jest na 09.05.2018r. A.W.
Hotelarze na Targach Berlińskich marze 2018r.
Marzec to miesiąc bardzo kolorowy dla hotelarzy, dlatego że udało nam się wyjechać na Międzynarodowe Targi Berlińskie. Andrzej Wojciechowski i Lucyna Rusin wraz z grupą 27 uczniów zwiedzili Frankfurt Oder i Berlin. Największą atrakcją były targi, na których w 14 halach prezentowano oferty z całego świata. Był to wspaniały wyjazd połączony ze świetną zabawą. Mamy nadzieję, że za rok pojedzie nas więcej na to wydarzenie. Hotelarze górą !!!!!!!!!!!!
Zespół Szkół CKP w Grubnie na kiermaszu wielkanocnym w Pruszczu.
Po raz IV nasza szkoła była współorganizatorem kiermaszu wielkanocnego w Pruszczu. Prezentowaliśmy ofertę edukacyjną naszej szkoły, a najbardziej kierunki żywieniowe, hotelarskie i architekturę krajobrazu. Spotkanie było bardzo sympatyczne, a serwowane dania smaczne i kolorowe. Razem z kol. Ewą Sienkiewicz przygotowaliśmy pasztet wieprzowy i rozdawaliśmy przepyszny żurek przygotowany na tradycyjnym zakwasie.
Grubno na Targach Edukacji i Pracy w Świeciu. Największa oferta edukacyjna ze wszystkich szkół
Zespół Szkół CKP w Grubnie 15.03.2018 r. prezentowało się w Hali Widowiskowo Sportowej w Świecie na organizowanych tam już 10 Targach Edukacji i Pracy. Jak zwykle nasza szkoła przygotowała najpiękniejsze stoisko ze wszystkimi zawodami, które występują w naszej szkole. Najbardziej reprezentacyjnym było stoisko klas żywieniowych. Dzień wcześnie uczniowie z nauczycielem Piotrem Makowskim przygotowali przepyszne dania kuchni włoskiej takie jak: lazania, warzywa pod beszamelem, sernik z serów włoskich, risotto, zupę z sera gorgonzoli, ravioli i inne smakołyki, które serwowano odwiedzającym, jak i pozostałym wystawcom.
Warsztaty kulinarne w Hotelu Ikar *** w Bydgoszczy 23.03.2018 r.
Warsztaty kulinarne w Bydgoskim Hotelu Ikar zorganizował szef kuchni Tomasz Welter i prof. UMK Jarosław Dumanowski. Myślą przewodnią warsztatów była kuchnia myśliwska – ” Las, łąka i świat: skąd pochodzi nasze jedzenie”. Warsztaty prowadzili: Genio Mientkiewicz, Piotr Lenart, Maciej Barton, Gabriel Kurczewski, Józef Siadak, Rafał Berantowitz, Jadwiga Smolińska, Grażyna Cholewicka i Elżbieta Maria Kwiatkowska. Naszą szkołę reprezentowały uczennice klasy II Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych: Marta Bielińska, Agnieszka Buczkowska, Natalia Bruś, Magdalena Wyżykowska, Patrycja Jasińska, Katarzyna Polakowska na czele z opiekunem Andrzejem Wojciechowskim.