Zespół Szkół CKP w Grubnie 15.03.2018 r. prezentowało się w Hali Widowiskowo Sportowej w Świecie na organizowanych tam już 10 Targach Edukacji i Pracy. Jak zwykle nasza szkoła przygotowała najpiękniejsze stoisko ze wszystkimi zawodami, które występują w naszej szkole. Najbardziej reprezentacyjnym było stoisko klas żywieniowych. Dzień wcześnie uczniowie z nauczycielem Piotrem Makowskim przygotowali przepyszne dania kuchni włoskiej takie jak: lazania, warzywa pod beszamelem, sernik z serów włoskich, risotto, zupę z sera gorgonzoli, ravioli i inne smakołyki, które serwowano odwiedzającym, jak i pozostałym wystawcom.
Warsztaty kulinarne w Hotelu Ikar *** w Bydgoszczy 23.03.2018 r.
Warsztaty kulinarne w Bydgoskim Hotelu Ikar zorganizował szef kuchni Tomasz Welter i prof. UMK Jarosław Dumanowski. Myślą przewodnią warsztatów była kuchnia myśliwska – ” Las, łąka i świat: skąd pochodzi nasze jedzenie”. Warsztaty prowadzili: Genio Mientkiewicz, Piotr Lenart, Maciej Barton, Gabriel Kurczewski, Józef Siadak, Rafał Berantowitz, Jadwiga Smolińska, Grażyna Cholewicka i Elżbieta Maria Kwiatkowska. Naszą szkołę reprezentowały uczennice klasy II Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych: Marta Bielińska, Agnieszka Buczkowska, Natalia Bruś, Magdalena Wyżykowska, Patrycja Jasińska, Katarzyna Polakowska na czele z opiekunem Andrzejem Wojciechowskim.
Alchemia i Amory w Kuchni 09.02.2018r. Najbardziej prestiżowy konkurs gastronomiczny w województwie kujawsko – pomorskim
To już VI edycja konkursu dla szkół gastronomicznych „Alchemia i Amory w Kuchni”, który odbył się w naszej szkole 09.02.2018r. Do konkursu zostały zaproszone szkoły z województwa. Z zaproszenia skorzystali: Zespół Szkół CKU w Przemystce, Zespół Szkół Nr 2 w Rypinie, Zespół Szkół Gastronomiczno Hotelarskich w Toruniu, Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych w Świeciu i reprezentacja gospodarzy- Zespół Szkół CKP Grubno.
Relacja z V Targów Edukacji i Pracy w Świeciu
Jak co r
oku nasza szkoła uczestniczyła 16.03.2017r. w V Targach Edukacji i Pracy w Świeciu . W targach wzięło udział prawie 120 różnych szkół, firm i uczelni nie tylko z naszego regionu. Nasze stoisko było bardzo dobrze przygotowane i największe. Prezentowaliśmy wszystkie zawody, w których nasza szkoła kształci. Stoisko miało charakter wystawy i pokazów sprzętu, technologii i współpracy z wieloma firmami regionu.
Alchemia i Amory w Kuchni- V Edycja Konkursu dla Szkół Gastronomicznych 14.02.2017 r.
„Al
chemia i Amory w Kuchni”. To już po raz V w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Praktycznego w Grubnie odbędzie się ta prestiżowa impreza, na którą przyjeżdżają szkoły z całego województwa, by rywalizować o najsmaczniejsze chełmińskie serce walentynkowe. W tym roku konkurs składa się z trzech części: przystawka wykonana z krewetek tygrysich, danie główne- sandacz, bataty i szpinak, a deser to słodka kompozycja własna z wiśniami i czekoladą. A to nie wszystko. W sali konferencyjnej szkoły odbędą się liczne pokazy kulinarne i barmańskie, a w holu internatu wystawcy z regionu zaprezentują swoje produkty, a wśród nich sery, pierogi , naturalne soki i zioła. Przewidziany jest też występ młodzieży, oczywiście tematycznie związany z problematyką kulinarno- walentynkową.
Zapraszamy serdecznie 14.02.2017 od godziny 9/00
Szef Bistro Klonowica i Trener Akademii Kulinarnej studio A-Toruń w Grubnie
Jak co roku mamy przyjemność gościć wspaniałych szefów kuchni i pasjonatów nowoczesnego gotowania, jak np. pana Michała Żulewskiego, który do naszej szkoły przyjeżdża od ubiegłego roku i jest z nami, zawsze gdy mamy dobre pomysły i są organizowane u nas konkursy.
Wiosenna Szkoła Gotowania we Francji
Młodzież z ZS CKP Grubno została zaproszona do wzięcia udziału w „Wiosennej Szkole Gotowania” – projekt Erasmus Plus – w Tours we Francji w dniach 18-22 kwietnia. Motywem przewodnim na ten rok była gęsina.
Profesor Jarosław Dumanowski z ramienia UMK wybrał do współpracy 3 wyróżniające się szkoły o profilu gastronomicznym, wśród nich ZS CKP Grubno. Naszą szkołę reprezentowały Daria Skrzyszewska z I THŻ oraz Aneta Czaja z III TŻ.
Najważniejsze punkty programu:
Akademia Kulinarna z Torunia w Zespole Szkół w Grubnie
W Grubnie odbyły się II. warsztaty kulinarne z szefami kuchni. Tym razem gościliśmy pana Michała Żulewskiego z Akademii Kulinarnej z Torunia. Spotkania takie pozwalają na zapoznanie się ze specyfiką zawodu, a przede wszystkim z nowymi trendami w gastronomii. Pan Michał pokazał, jak można dobrze przygotować różnorodne piure, z selera, kalafiora czy marchwi, następnie, dobrą zarumienioną i miękką polędwiczkę wieprzową, a na sam koniec zupę krem z dyni i marchwi pod pierzynką zimową. Mamy nadzieję, że te pokazy warsztatowe będą już tradycją w naszej szkole.
II Ogólnopolski Konkurs Szkół Gastronomicznych „O Puchar Złotej Kurki
Tegoroczna edycja konkursu zgromadziła 12 drużyn z północnej Polski. W świeckim Vistula Hotelu, organizatora zarazem, odbył się II konkurs o „O Puchar Złotej Kurki”. W tym roku uczestnicy mieli do przygotowania rostbef wołowy z dodatkiem skrobiowym, jakim jest salsefia oraz musieli użyć w potrawach kwiaty jadalne. Naszą szkołę reprezentowali uczniowie III klasy Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych – Artur Weroński i Lidka Strzyżewska. W ogólnej klasyfikacji zajęli V miejsce. Konkurs jest sprawdzeniem swoich możliwości i znajomości różnych technik obróbki gastronomicznej, jak tłumaczył jeden z jurorów, szef kuchni Vistula Hotel
pan Tomasz Welter.
Konkurs gastronomiczny „Pomidor w roli głównej”
Dnia 29.10.2015 uczniowie klas gastronomicznych wzięli udział w wewnątrzszkolnym konkursie kulinarnym pod tytułem „ Pomidor w roli głównej”. Do konkursu przystąpiły 4 ekipy reprezentujące swoje klasy. Uczniowie mieli za zadanie przygotować 2 dowolne potrawy na gorąco i na zimno, których głównym składnikiem miał być pomidor. Wszyscy uczestnicy wykazali się ogromnym zaangażowniem i reprezentowali wysoki poziom produkcji wybranych potraw. Pierwsze miejsce zdobyli uczniowie klasy 3TŻ – Marlena Makulec i Zofia Lisewska; drugie – Karolina Ostrowska i Magdalena Panejko / kl.3 K/; trzecie – Joanna Jędruszewska i Daria Żabicka /2 K/; czwarte– Aleksandra Kołodziej i Monika Bulińska /2 TŻ/.
III Edycja Konkursu „Alchemia i Amory w Kuchni” 13.02.2015 r.
Tegoroczny konkurs dla szkół gastronomicznych „Alchemia i Amory w Kuchni” zgromadził w Zespole Szkół CKP w Grubnie 9 zespołów dwuosobowych z opiekunami z całego województwa Kujawsko – Pomorskiego. Jest to impreza cykliczna, która przyciąga z roku na rok coraz więcej widzów jak i uczestników samego konkursu. Adepci sztuki kulinarnej w tym roku zostali poproszeni aby wykonać danie główne z użyciem polędwiczki wieprzowej i salsefii potocznie zwanej wężymordem. Deser wykonany na bazie lubczyku, jabłek i miodu z Doliny Dolnej Wisły. Drużyny miały 2 godziny czasu na przygotowanie sześciu porcji konkursowych.
II miejsce w konkursie Kuchni Menonickiej w Chrystkowie
Sobota 14.06.2014r. była dla uczniów bloku żywienia bardzo pracowita. Pani Edyta Chrapińska z uczennicami: Sandrą Sadłowską i Agnieszką Retkowską z II K i Karoliną Porzyńską z II TŻiUG otrzymali zaproszenie na konkurs kuchni menonickiej do Chrystkowa, który został zorganizowany przez Towarzystwo Przyjaciół Doliny Dolnej Wisły. Uczennice zaprezentowały pyszną zupę marchwiową oraz typowy deser menonitów- naleśniki z kwiatem czarnego bzu z syropem klonowym. Półprodukty zostały przygotowane w pracowni żywienia i przewiezione na miejsce konkursu, gdzie dalej były przygotowywane.