Przejdź do treści

Profesjonaliści od kuchni

    W ramach przygotowań do prestiżowego konkursu Gardena Gourmet Young Culinary Cup mieliśmy zaszczyt gościć wyjątkowe osoby, Monikę Gwiazdę, doradcę kulinarnego Nestlé Professional, oraz Katarzynę Zygo, specjalistkę ds. sprzedaży. Ich wizyta była dla nas niezwykle inspirującym doświadczeniem, pełnym pasji, wiedzy i profesjonalizmu.

    Pani Monika Gwiazda poprowadziła dla naszych uczniów szkolenie specjalistyczne z kuchni roślinnej, które stało się prawdziwą kulinarną przygodą. Z ogromnym zaangażowaniem dzieliła się swoją wiedzą, doświadczeniem i miłością do gotowania, pokazując, że kuchnia roślinna może być nie tylko zdrowa, ale też niezwykle smaczna, kreatywna i nowoczesna. Młodzi adepci sztuki kulinarnej mieli okazję nie tylko zdobyć nowe umiejętności, ale również poznać nowe trendy i techniki wykorzystywane w profesjonalnej gastronomii.

    Spotkanie przebiegło w ciepłej i twórczej atmosferze, sprzyjającej nauce, wymianie doświadczeń i rozwijaniu pasji. Dzięki takim wydarzeniom nasi uczniowie zyskują nie tylko wiedzę praktyczną, ale również motywację do dalszego rozwoju i doskonalenia swojego warsztatu.

    Jesteśmy ogromnie wdzięczni za wspaniałą współpracę, życzliwość i wsparcie. Pani Moniko, Pani Katarzyno – dziękujemy za poświęcony czas, profesjonalizm i pozytywną energię! To była prawdziwa przyjemność móc uczyć się od najlepszych.

    Dowiedz się więcej »Profesjonaliści od kuchni

    Grubno na Targach Edukacji i Pracy w Świeciu. Największa oferta edukacyjna ze wszystkich szkół

      IMG_20180315_223855Zespół Szkół CKP w Grubnie 15.03.2018 r. prezentowało się w Hali Widowiskowo Sportowej w Świecie na organizowanych tam już 10 Targach Edukacji i Pracy. Jak zwykle nasza szkoła przygotowała najpiękniejsze stoisko ze wszystkimi zawodami, które występują w naszej szkole. Najbardziej reprezentacyjnym było stoisko klas żywieniowych. Dzień wcześnie uczniowie z nauczycielem Piotrem Makowskim przygotowali przepyszne dania kuchni włoskiej takie jak: lazania, warzywa pod beszamelem, sernik z serów włoskich, risotto, zupę z sera gorgonzoli, ravioli i inne smakołyki, które serwowano  odwiedzającym, jak i pozostałym wystawcom.

      Dowiedz się więcej »Grubno na Targach Edukacji i Pracy w Świeciu. Największa oferta edukacyjna ze wszystkich szkół

      Warsztaty kulinarne w Hotelu Ikar *** w Bydgoszczy 23.03.2018 r.

        IMG_20180323_220718Warsztaty kulinarne w Bydgoskim Hotelu Ikar zorganizował szef kuchni Tomasz Welter i prof. UMK Jarosław Dumanowski. Myślą przewodnią warsztatów była kuchnia myśliwska – ” Las, łąka i świat: skąd pochodzi nasze jedzenie”. Warsztaty prowadzili: Genio Mientkiewicz, Piotr Lenart, Maciej Barton, Gabriel Kurczewski, Józef Siadak, Rafał Berantowitz, Jadwiga Smolińska, Grażyna Cholewicka i Elżbieta Maria Kwiatkowska. Naszą szkołę reprezentowały uczennice klasy II Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych: Marta Bielińska,  Agnieszka Buczkowska, Natalia Bruś, Magdalena Wyżykowska, Patrycja Jasińska, Katarzyna Polakowska na czele z opiekunem Andrzejem Wojciechowskim.

        Dowiedz się więcej »Warsztaty kulinarne w Hotelu Ikar *** w Bydgoszczy 23.03.2018 r.

        Alchemia i Amory w Kuchni 09.02.2018r. Najbardziej prestiżowy konkurs gastronomiczny w województwie kujawsko – pomorskim

          SONY DSCTo już VI edycja konkursu dla szkół gastronomicznych „Alchemia i Amory w Kuchni”, który odbył się w naszej szkole 09.02.2018r. Do konkursu zostały zaproszone szkoły z województwa. Z zaproszenia skorzystali: Zespół Szkół CKU w Przemystce, Zespół Szkół Nr 2 w Rypinie, Zespół Szkół Gastronomiczno Hotelarskich w Toruniu, Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych w Świeciu i reprezentacja gospodarzy- Zespół Szkół CKP Grubno.

          Dowiedz się więcej »Alchemia i Amory w Kuchni 09.02.2018r. Najbardziej prestiżowy konkurs gastronomiczny w województwie kujawsko – pomorskim

          Relacja z V Targów Edukacji i Pracy w Świeciu

            Jak co rIMG_20170316_115820oku nasza szkoła uczestniczyła 16.03.2017r. w V Targach Edukacji i Pracy w Świeciu . W targach wzięło udział prawie 120 różnych szkół, firm i uczelni nie tylko z naszego regionu. Nasze stoisko było bardzo dobrze przygotowane i największe. Prezentowaliśmy wszystkie zawody, w których nasza szkoła kształci. Stoisko miało charakter wystawy i pokazów sprzętu, technologii i współpracy z wieloma firmami regionu.

            Dowiedz się więcej »Relacja z V Targów Edukacji i Pracy w Świeciu

            Wiosenna Szkoła Gotowania we Francji

              DSC_0979Młodzież z ZS CKP Grubno została zaproszona do wzięcia udziału w „Wiosennej Szkole Gotowania” – projekt Erasmus Plus – w Tours we Francji w dniach 18-22 kwietnia. Motywem przewodnim na ten rok była gęsina.

              Profesor Jarosław Dumanowski z ramienia UMK wybrał do współpracy 3 wyróżniające się szkoły o profilu gastronomicznym, wśród nich ZS CKP Grubno. Naszą szkołę reprezentowały Daria Skrzyszewska z I THŻ oraz Aneta Czaja z III TŻ.

               

              Najważniejsze punkty programu:

               

              Dowiedz się więcej »Wiosenna Szkoła Gotowania we Francji

              Akademia Kulinarna z Torunia w Zespole Szkół w Grubnie

                W Grubnie odbyły się II. warsztaty kulinarne z szefami kuchni. Tym razem gościliśmy pana Michała Żulewskiego z Akademii Kulinarnej z Torunia. Spotkania takie pozwalają na zapoznanie się ze specyfiką zawodu, a przede wszystkim z nowymi trendami w gastronomii. Pan Michał pokazał, jak można dobrze przygotować różnorodne piure, z selera, kalafiora czy marchwi, następnie, dobrą zarumienioną i miękką polędwiczkę wieprzową, a na sam koniec zupę krem z dyni i marchwi pod pierzynką zimową. Mamy nadzieję, że te pokazy warsztatowe będą już tradycją w naszej szkole.

                Dowiedz się więcej »Akademia Kulinarna z Torunia w Zespole Szkół w Grubnie

                II Ogólnopolski Konkurs Szkół Gastronomicznych „O Puchar Złotej Kurki

                  IMG_20151007_130247Tegoroczna edycja konkursu zgromadziła 12 drużyn z północnej Polski. W  świeckim Vistula Hotelu, organizatora zarazem, odbył się II konkurs o „O Puchar Złotej Kurki”. W tym roku uczestnicy mieli do przygotowania rostbef wołowy z dodatkiem skrobiowym, jakim jest salsefia oraz musieli użyć w potrawach kwiaty jadalne. Naszą szkołę reprezentowali uczniowie III klasy Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych –  Artur Weroński i Lidka Strzyżewska. W ogólnej klasyfikacji zajęli V miejsce. Konkurs jest sprawdzeniem swoich możliwości i znajomości różnych technik obróbki gastronomicznej, jak tłumaczył jeden z jurorów, szef kuchni  Vistula Hotel pan Tomasz Welter.

                  Dowiedz się więcej »II Ogólnopolski Konkurs Szkół Gastronomicznych „O Puchar Złotej Kurki

                  Konkurs gastronomiczny „Pomidor w roli głównej”

                    5Dnia 29.10.2015 uczniowie klas gastronomicznych wzięli udział w wewnątrzszkolnym konkursie kulinarnym pod tytułem „ Pomidor w roli głównej”. Do konkursu przystąpiły 4 ekipy reprezentujące swoje klasy. Uczniowie mieli za zadanie przygotować 2 dowolne potrawy na gorąco i na zimno, których głównym składnikiem miał być pomidor. Wszyscy uczestnicy wykazali się ogromnym zaangażowniem i reprezentowali wysoki poziom produkcji wybranych potraw. Pierwsze miejsce zdobyli uczniowie klasy 3TŻ – Marlena Makulec i Zofia Lisewska; drugie –  Karolina Ostrowska i Magdalena Panejko / kl.3 K/; trzecie – Joanna Jędruszewska i Daria Żabicka /2 K/; czwarte– Aleksandra Kołodziej i Monika Bulińska /2 TŻ/.

                    Dowiedz się więcej »Konkurs gastronomiczny „Pomidor w roli głównej”

                    III Edycja Konkursu „Alchemia i Amory w Kuchni” 13.02.2015 r.

                       

                      _DSC0360

                      Tegoroczny konkurs dla szkół gastronomicznych „Alchemia i Amory w Kuchni” zgromadził w Zespole Szkół CKP w Grubnie 9 zespołów dwuosobowych z opiekunami z całego województwa Kujawsko – Pomorskiego. Jest to impreza cykliczna, która przyciąga z roku na rok coraz więcej widzów jak i uczestników samego konkursu. Adepci sztuki kulinarnej w tym roku zostali poproszeni aby wykonać danie główne z użyciem polędwiczki wieprzowej i salsefii potocznie zwanej wężymordem. Deser wykonany na bazie lubczyku, jabłek i miodu z Doliny Dolnej Wisły. Drużyny miały 2 godziny czasu na przygotowanie sześciu porcji konkursowych.

                      Dowiedz się więcej »III Edycja Konkursu „Alchemia i Amory w Kuchni” 13.02.2015 r.

                      II miejsce w konkursie Kuchni Menonickiej w Chrystkowie

                        OLYMPUS DIGITAL CAMERASobota 14.06.2014r. była dla uczniów  bloku żywienia  bardzo pracowita. Pani Edyta Chrapińska z uczennicami: Sandrą Sadłowską i Agnieszką Retkowską z II K i Karoliną Porzyńską z II TŻiUG otrzymali zaproszenie na konkurs kuchni menonickiej do Chrystkowa, który został zorganizowany przez Towarzystwo Przyjaciół Doliny Dolnej Wisły. Uczennice zaprezentowały pyszną zupę marchwiową oraz typowy deser menonitów- naleśniki z kwiatem czarnego bzu z syropem klonowym. Półprodukty zostały przygotowane w pracowni żywienia i przewiezione na miejsce konkursu, gdzie dalej były przygotowywane.

                        Dowiedz się więcej »II miejsce w konkursie Kuchni Menonickiej w Chrystkowie

                        Dostępność