Zostań Mistrzem wypieków świątecznych – konkurs



REGULAMIN SZKOLNEGO KONKURSU
„MISTRZ WYPIEKÓW ŚWIĄTECZNYCH”

Konkurs skierowany jest do uczniów kierunków gastronomicznych i składa się z dwóch etapów. Zadaniem uczestników będzie przygotowanie autorskiej receptury na wypiek świąteczny. Receptura powinna składać się z:

  • NAZWY ,

  • NORMATYWU SUROWCOWEGO,

  • OPISU PROCESU TECHNOLOGICZNEGO.

Recepturę należy zgłosić do 05.12.2022 nauczycielowi zawodu.

Ocenie będzie podlegać :

  • Kreatywność w łączenie smaków i technik,

  • Zaawansowanie przepisu,

  • Zgodność z tematem konkursu.

Spośród zgłoszonych prac komisja wybierze sześciu finalistów.

Lista zwycięzców pierwszego etapu zostanie ogłoszona 06.12.2022. Finaliści zmierzą się w finale, który odbędzie się 14.12.2022 w pracowni 321. Czas trwania finału do 4 godzin. Organizatorzy zapewniają surowce do wypieków finałowych.

W finale oceniane będą:

  • Kreatywność w łączenie smaków i technik,

  • Zgodność zastosowanych technik ze sztuką,

  • Higiena i jakość pracy,

  • Smak i wygląd efektu końcowego.

Skład komisji:

  1. Edyta Chrapińska – Wicedyrektor Szkoły, nauczyciel zawodu,

  2. Krystian Głowacki – nauczyciel zawodu,

  3. Weronika Zacharzewska – nauczyciel zawodu,

  4. Iwona Sobieralska – szef kuchni internackiej.

CELE KONKURSU

  • rozwijanie uzdolnień twórczych i doskonalenie umiejętności kulinarnych,

  • aktywizacja młodzieży w środowisku szkolnym,

  • zachęcanie uczniów do prezentacji swoich dokonań oraz reprezentowanie swojej szkoły,

  • upowszechnienie idei współzawodnictwa pomiędzy uczniami,