Zostań Mistrzem wypieków świątecznych – konkurs

REGULAMIN SZKOLNEGO KONKURSU „MISTRZ WYPIEKÓW ŚWIĄTECZNYCH”

Konkurs skierowany jest do uczniów kierunków gastronomicznych i składa się z dwóch etapów. Zadaniem uczestników będzie przygotowanie autorskiej receptury na wypiek świąteczny. Receptura powinna składać się z:

• NAZWY ,

• NORMATYWU SUROWCOWEGO,

• OPISU PROCESU TECHNOLOGICZNEGO.

Recepturę należy zgłosić do 05.12.2022 nauczycielowi zawodu.

Ocenie będzie podlegać :

• Kreatywność w łączenie smaków i technik,

• Zaawansowanie przepisu,

• Zgodność z tematem konkursu.

Spośród zgłoszonych prac komisja wybierze sześciu finalistów.

Lista zwycięzców pierwszego etapu zostanie ogłoszona 06.12.2022. Finaliści zmierzą się w finale, który odbędzie się 14.12.2022 w pracowni 321. Czas trwania finału do 4 godzin. Organizatorzy zapewniają surowce do wypieków finałowych.

W finale oceniane będą:

• Kreatywność w łączenie smaków i technik,

• Zgodność zastosowanych technik ze sztuką,

• Higiena i jakość pracy,

• Smak i wygląd efektu końcowego.

Skład komisji:

1. Edyta Chrapińska – Wicedyrektor Szkoły, nauczyciel zawodu,

2. Krystian Głowacki – nauczyciel zawodu,

3. Weronika Zacharzewska – nauczyciel zawodu,

4. Iwona Sobieralska – szef kuchni internackiej.

CELE KONKURSU

• rozwijanie uzdolnień twórczych i doskonalenie umiejętności kulinarnych,

• aktywizacja młodzieży w środowisku szkolnym,

• zachęcanie uczniów do prezentacji swoich dokonań oraz reprezentowanie swojej szkoły,

• upowszechnienie idei współzawodnictwa pomiędzy uczniami,