WYNIKI KONKURSU:

I – Bydgoszcz: Natalia Horka, Robert Mroziński (Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bydgoszczy)

II – Grubno: Martyna Myszka, Carmen Nehring (Zespół Szkół Centrum Kształcenia Zawodowego w Grubnie)

III – Gdańsk: Magdalena Bławat, Mateusz Perlik (Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Gdańsku)

IV – Gronowo: Michał Stawski, Klaudia Olejnik (Zespół Szkół Centrum Kształcenia Ustawicznego w Gronowie)

V – Żnin: Milena Stypczyńska, Bartosz Ziobro (Zespół Szkół Technicznych w Żninie)

VI – Dębica: Justyna Nylec, Karol Tomasiewicz (Zakład Aktywności Zawodowej Educare Dębica)

The post Wyniki konkursu „Alchemia i Amory w Kuchni” first appeared on ZS CKZ Grubno.

The post II miejsce dla naszych uczennic first appeared on ZS CKZ Grubno.

Pani Monika Gwiazda poprowadziła dla naszych uczniów szkolenie specjalistyczne z kuchni roślinnej, które stało się prawdziwą kulinarną przygodą. Z ogromnym zaangażowaniem dzieliła się swoją wiedzą, doświadczeniem i miłością do gotowania, pokazując, że kuchnia roślinna może być nie tylko zdrowa, ale też niezwykle smaczna, kreatywna i nowoczesna. Młodzi adepci sztuki kulinarnej mieli okazję nie tylko zdobyć nowe umiejętności, ale również poznać nowe trendy i techniki wykorzystywane w profesjonalnej gastronomii.

Spotkanie przebiegło w ciepłej i twórczej atmosferze, sprzyjającej nauce, wymianie doświadczeń i rozwijaniu pasji. Dzięki takim wydarzeniom nasi uczniowie zyskują nie tylko wiedzę praktyczną, ale również motywację do dalszego rozwoju i doskonalenia swojego warsztatu.

Jesteśmy ogromnie wdzięczni za wspaniałą współpracę, życzliwość i wsparcie. Pani Moniko, Pani Katarzyno – dziękujemy za poświęcony czas, profesjonalizm i pozytywną energię! To była prawdziwa przyjemność móc uczyć się od najlepszych.

The post Profesjonaliści od kuchni first appeared on ZS CKZ Grubno.

The post Alchemia i Amory w Kuchni first appeared on ZS CKZ Grubno.

Wyniki konkursu gastronomicznego Alchemia i Amory w Kuchni:

The post Alchemia i Amory 2024 first appeared on ZS CKZ Grubno.

The post Young Culinary Cup – bilet do finału first appeared on ZS CKZ Grubno.

Jakie kwalifikacje uzyskuje technik żywienia i usług gastronomicznych?

Kwalifikacje:
HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań
HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Żywność jest nieodzownym elementem życia człowieka. Jemy po to, aby żyć, jemy dla przyjemności oraz spędzając czas z rodzinami i przyjaciółmi. Lubisz jeść i przygotowywać potrawy? Jeżeli jesteś osobą kreatywną, otwartą i życzliwą, masz pozytywne nastawienie do ludzi, lubisz pracę w zespole, a także łatwo nawiązujesz kontakty – ten zawód jest dla Ciebie.

Szkoła kończy się maturą i egzaminem potwierdzającym kwalifikacje w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych; podstawowym celem kształcenia jest przygotowanie zawodowe w zakresie czynności związanych z produkcją potraw, organizacją, informacją i kompleksową obsługą przyjęć oraz imprez organizowanych we wszystkich zakładach świadczących usługi gastronomiczne, także imprez organizowanych w warunkach nietypowych – tzw. cateringu;

Absolwent otrzymuje przygotowanie z zakresu zarządzania zakładem gastronomicznym. Po ukończeniu szkoły będziesz mógł kontynuować kształcenie na wszystkich uczelniach wyższych, a także samodzielnie prowadzić działalność gospodarczą.

Perspektywy zawodowe – praca. Absolwenci tego kierunku mogą być zatrudnieni we wszystkich lokalach gastronomicznych jako:
• osoby zarządzające organizacją imprez,
• pracownicy obsługi konsumenta,
• pracownicy kuchni, dietetycy, intendenci.

Mogą także:
• prowadzić własną działalność gastronomiczną,
• zajmować się usługami cateringowymi,
• organizować obsługę imprez okolicznościowych.

The post Technik żywienia i usług gastronomicznych first appeared on ZS CKZ Grubno.

Pierwsze miejsce pod opieką Piotra Wasika zajęły Aleksandra Rzepka i Julia Jodłowska z Zespołu Szkół Zawodowych nr 4 im. Bronisława Koraszewskiego w Opolu, drugie Zofia Bień i Michalina Nowakowska z Zespołu Szkół Technicznych z Żninie. Opiekunem kucharzy była pani Joanna Mazana. Naszą szkołę, Zespół Szkół Centrum Kształcenia Zawodowego im. Ignacego Łyskowskiego, reprezentowały pod opieką pani Weroniki Zacharzewskiej Martyna Myszka i Sandra Marks. Uczennice uplasowały się w rywalizacji na trzecim miejscu. Czwarte miejsce przypadło Gracjanowi Czyżewskiemu i Amelii Gapińskiej pod opieką pani Beaty Czaplińskiej z Branżowej Szkole I Stopnia Rzemiosła i Przedsiębiorczości w Bydgoszczy. Piątą lokatę wywalczyły pod opieką Marcina Silikowskiego Kinga Kalinowska i Monika Ferszt. Młodzież miała za zadanie przygotować drugie danie z tradycyjnych produktów w nowoczesny sposób oraz deser z wybranymi przez siebie dodatkami. Oceniana była przez Jury w składzie: Agnieszka Ochniarz – Redaktor Naczelna www.papaja.pl, Mariusz Gachewicz – szef kuchni Centrum Konferencyjno-Wypoczynkowego SPA & Wellness Zamek Gniew Sp. z o.o., Daniel Żurkowski – właściciel Pracowni Lodów Tradycyjnych „Lody z pasją”, członek Międzynarodowego Stowarzyszenia Szefów kuchni Euro – Toques Polska i Stowarzyszenia „Kucharze Bez granic”, Jerzy Marszałek – regionalny przedstawiciel handlowy ds.HoReCa -Piątnica, Maciej Wawrzyniak – przedstawiciel Nestle Professional-Garden Gourmet, Szymon Wacławik – prezes hotelu i restauracji Vistula Świecie.

W konkursie na Aranżację Stołu Walentynkowego wzięło udział 10 ekip z naszej szkoły. Pierwsze miejsce zajęli Piotr Oboński i Marcin Jarentewicz, drugie natomiast Amelia Nieduża i Grzegorz Młynarczyk, na trzecim znalazły się Oliwia Skwira i Nikola Guzowska, wyróżniono zaś Martę Jaskulską i Agatę Proszewską. Wszystkim laureatom gratulujemy.

Obchody Świętego Walentego to jednak nie tylko konkursy. W szkolnym internacie miały miejsce pokazy florystyczne dla zakochanych Kwiatowe Dekoracje Walentynkowe oraz pokazy sztuki dekorowania kartek Walentynkowy Scrapbooking. Ponadto imprezę uświetniły pokazy szefów kuchni i prezentacje na różne tematy: pokaz kulinarny w wykonaniu Kamili Szymańskiej, szefa kuchni Hotelu Vistula Świecie – Filet z łososia na puree selerowo-gruszkowym z dzikim burakiem i olejem koperkowym; pokaz kulinarny Jerzego Marszałka, przedstawiciela regionalnego ds. HoReCa Piątnica S.A, pokaz Inspiracje w kuchni w wykonaniu Michała Lorbieckiego, szefa kuchni i właściciela restauracji Chlebem i Solą w Chełmnie, pokaz barmański Flipy, Sorbety i Koktajle Walentynkowe pod kierunkiem pana Andrzeja Wojciechowskiegow wykonaniu uczniów technikum hotelarskiego oraz prezentacja pana Macieja Wawrzyniaka Nestle Professional-Garden Gourmet na temat żywności pochodzenia roślinnego.

Imprezę uświetnili licznie przybyli zacni goście: pani Maria Mazurkiewicz – Kujawsko – Pomorski Wicekurator Oświaty, pani Katarzyna Lubańska – Radna Sejmiku Województwa Kujawsko – Pomorskiego, pan Zdzisław Gamański – Starosta Chełmiński, pan Artur Mikiewicz – Burmistrz Miasta Chełmna, pan Janusz Błażejewicz – Przewodniczący Rady Powiatu Chełmińskiego, pan Wojciech Strzelecki – Przewodniczący Rady Miasta Chełmna, pan Piotr Kranz – Dowódca 3 Batalionu Drogowo – Mostowego w Chełmnie, pan Przemysław Wiśniewski – Zastępca Dowódcy 3 Batalionu Drogowo – Mostowego w Chełmnie, Artur Tokarczyk – Zastępca Komendanta Powiatowej Straży Pożarnej w Chełmnie, pan Piotr Kornacki – wizytator Delegatury w Toruniu, pani Joanna Siemiątkowska – Skarbnik Powiatu Chełmińskiego, dyrektorzy szkół, placówek oświatowych i placówek kulturalnych, kierownicy i naczelnicy jednostek organizacyjnych działających na terenie powiatu, radni powiatowi oraz radni miasta Chełmna, zaprzyjaźnieni przedsiębiorcy, przedstawiciele Rady Seniorów, mieszkańcy powiatu chełmińskiego oraz przedstawiciele mediów.

Impreza nie mogłaby się odbyć również bez sponsorów, którym bardzo serdecznie dziękujemy, a w tym roku byli: Powiat Chełmiński, Armar – sklep motoryzacyjny auto części Chełmno, Chełmiński Dom Kultury, Urząd Miasta w Chełmnie, Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko – pomorskiego, Firma Piątnica, Firma Nestle.

zdjęcie grupowe gości portal e-chelmno.pl

The post Alchemia i Amory 2023 first appeared on ZS CKZ Grubno.

Liczba stypendystów w najlepszych szkołach w województwie dla porównania:

1. Zespół Szkół Centrum Kształcenia Zawodowego im. Ignacego Łyskowskiego w Grubnie w powiecie chełmińskim (42 stypendystów),
2. Zespół Szkół w Kowalewie Pomorskim w powiecie golubsko-dobrzyńskim (23 stypendystów)
3. Zespół Szkół nr 2 w Golubiu-Dobrzyniu (22 stypendystów).

350 uczniów techników oraz 150 uczniów szkół branżowych otrzymało w tym roku stypendia w ramach marszałkowskiego projektu Prymusi Zawodu Pomorza i Kujaw II. Do najlepszych trafi w tym roku łącznie blisko 1,4 mln zł.

Piotr Całbecki powiedział:

– W Kujawsko-Pomorskiem od lat realizujemy projekty stypendialne skierowane do uczniów, którzy dobrze radzą sobie w nauce. Pieniądze w ramach programu Prymusi Zawodu Kujaw i Pomorza II trafiają zarówno do uczniów techników jak i szkół branżowych. To środki, które pomogą w kształceniu potrzebnych na rynku pracy specjalistów różnych dziedzin.

Środki można wykorzystać między innymi na pokrycie kosztów przygotowania do konkursów, turniejów i olimpiad, udziału w dodatkowych zajęciach, zakup komputera, specjalistycznego sprzętu, pomocy dydaktycznych i książek oraz opłacenie zakwaterowania, wyżywienia i dojazdów do szkoły.

fot. Mikołaj Kuras dla UMWKP

https://torun.naszemiasto.pl/prymusi-zawodu-pomorza-i-kujaw-ii-kto-otrzymal-stypendia-od/ar/c5-8791011gg

The post Największa liczba stypendystów first appeared on ZS CKZ Grubno.

The post Mistrzowie kociołkowania first appeared on ZS CKZ Grubno.

Komisja w składzie: Monika Ośmiałowska, Ewelina Sowińska, Dorota Wozich zdecydowała

1 miejsce Wiktor Złotowski (250 zł i kubek)

2 miejsce Kamil Marczak (150 zł i kubek)

3 miejsce Martyna Filipek (100 zł i kubek)

Dodatkowo zostały przyznane dwa wyróżnienia: Agata Biesiada (kubek) i Eryk Flis (kubek)

The post Wyniki konkursu na zdjęcie promocyjne first appeared on ZS CKZ Grubno.

The post Coraz bliżej święta first appeared on ZS CKZ Grubno.

The post Pracownia gastronomiczna tętni życiem first appeared on ZS CKZ Grubno.

The post Kuchnia węgierska w naszej szkole first appeared on ZS CKZ Grubno.

The post Zespół Szkół CKP w Grubnie na kiermaszu wielkanocnym w Pruszczu. first appeared on ZS CKZ Grubno.

The post Grubno na Targach Edukacji i Pracy w Świeciu. Największa oferta edukacyjna ze wszystkich szkół first appeared on ZS CKZ Grubno.

The post Warsztaty kulinarne w Hotelu Ikar *** w Bydgoszczy 23.03.2018 r. first appeared on ZS CKZ Grubno.

Konkurs oceniany był przez ekspertów rynku hotelarsko – gastronomicznego w składzie: przewodniczący – Tomasz Walter,  szef kuchni hotelu „Ikar” w Bydgoszczy, Tomasz Szymański – konsultant generalny do spraw gastronomii Iglotex Warszawa, Aleksandra Kleśta- Nawrocka – Slow Food Kujawsko -Pomorskie , Muzeum Toruńskiego Piernika, Szymon Wacławik – prezes hotelu „Vistula” Świecie, Jarosław Pochłopień – właściciel firmy Coffee and Tea Toruń.

Szkoły po ocenie zajęły odpowiednio miejsca:

I.  Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich Toruń ( Damian Hirt i Jakub Kuczkowski)

II. Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych Świecie( Karol Bartnik i Michał Lamberski),

III. Zespół Szkół Centrum Kształcenia Praktycznego w Grubnie (Klaudia Gerlicka i Sandra Śpica),

IV. Zespół Szkół Kształcenia Ustawicznego w Przemystce (Kinga Wawrzyniak i Cyprian Dobrzycki).

The post Alchemia i Amory w Kuchni 09.02.2018r. Najbardziej prestiżowy konkurs gastronomiczny w województwie kujawsko – pomorskim first appeared on ZS CKZ Grubno.

The post WYCIECZKA UCZNIÓW KLASY I TRŻ first appeared on ZS CKZ Grubno.

Dwuosobowe ekipy przygotowały  obowiązkowo pierogi z soczewicą i dowolny deser z gotowego lub własnego przepisu.Młode mistrzynie sztuki kulinarnej zaproponowały słodkie placuszki kukurydziane, deser na bazie kaszy jaglanej, tiramisu i „słodką rozkosz”. Wszystkie propozycje były niezwykle smaczne i pięknie podane, a dziewczęta udowodniły,że gotowanie naprawdę jest sztuką.

Komisja w składzie : dyr. E Chrapińska, M.Małecka- długoletnia wegetarianka, G.Dombek i A.Hanisz, jednogłośnie wyłoniły zwyciężczynie.

I miejsc – K.Gierlicka, S.Śpica z kl.II TŻ i UG,

II- M.Bielińska,O.Ziemecka /I TŻ i UG/,

III- M.Korzenecka, K.Sowińska/II TŻ i UG/,

wyróżnienie- K.Babicz,K. Orłowska /III TŻi UG/.

The post Zwycięskie pucharki rozkoszy first appeared on ZS CKZ Grubno.