The post Klasowy konkurs muzyczny – wyniki first appeared on ZS CKZ Grubno.

Pani Monika Gwiazda poprowadziła dla naszych uczniów szkolenie specjalistyczne z kuchni roślinnej, które stało się prawdziwą kulinarną przygodą. Z ogromnym zaangażowaniem dzieliła się swoją wiedzą, doświadczeniem i miłością do gotowania, pokazując, że kuchnia roślinna może być nie tylko zdrowa, ale też niezwykle smaczna, kreatywna i nowoczesna. Młodzi adepci sztuki kulinarnej mieli okazję nie tylko zdobyć nowe umiejętności, ale również poznać nowe trendy i techniki wykorzystywane w profesjonalnej gastronomii.

Spotkanie przebiegło w ciepłej i twórczej atmosferze, sprzyjającej nauce, wymianie doświadczeń i rozwijaniu pasji. Dzięki takim wydarzeniom nasi uczniowie zyskują nie tylko wiedzę praktyczną, ale również motywację do dalszego rozwoju i doskonalenia swojego warsztatu.

Jesteśmy ogromnie wdzięczni za wspaniałą współpracę, życzliwość i wsparcie. Pani Moniko, Pani Katarzyno – dziękujemy za poświęcony czas, profesjonalizm i pozytywną energię! To była prawdziwa przyjemność móc uczyć się od najlepszych.

The post Profesjonaliści od kuchni first appeared on ZS CKZ Grubno.

The post Grubno na Targach Edukacji i Pracy w Świeciu. Największa oferta edukacyjna ze wszystkich szkół first appeared on ZS CKZ Grubno.

The post Warsztaty kulinarne w Hotelu Ikar *** w Bydgoszczy 23.03.2018 r. first appeared on ZS CKZ Grubno.

Konkurs oceniany był przez ekspertów rynku hotelarsko – gastronomicznego w składzie: przewodniczący – Tomasz Walter,  szef kuchni hotelu „Ikar” w Bydgoszczy, Tomasz Szymański – konsultant generalny do spraw gastronomii Iglotex Warszawa, Aleksandra Kleśta- Nawrocka – Slow Food Kujawsko -Pomorskie , Muzeum Toruńskiego Piernika, Szymon Wacławik – prezes hotelu „Vistula” Świecie, Jarosław Pochłopień – właściciel firmy Coffee and Tea Toruń.

Szkoły po ocenie zajęły odpowiednio miejsca:

I.  Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich Toruń ( Damian Hirt i Jakub Kuczkowski)

II. Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych Świecie( Karol Bartnik i Michał Lamberski),

III. Zespół Szkół Centrum Kształcenia Praktycznego w Grubnie (Klaudia Gerlicka i Sandra Śpica),

IV. Zespół Szkół Kształcenia Ustawicznego w Przemystce (Kinga Wawrzyniak i Cyprian Dobrzycki).

The post Alchemia i Amory w Kuchni 09.02.2018r. Najbardziej prestiżowy konkurs gastronomiczny w województwie kujawsko – pomorskim first appeared on ZS CKZ Grubno.

Wielkie podziękowania za wspólną pracę nauczycieli i wszystkich uczniów, którzy się zaangażowali dla wspólnego dobra. A.W.

The post Relacja z V Targów Edukacji i Pracy w Świeciu first appeared on ZS CKZ Grubno.

Zapraszamy serdecznie 14.02.2017 od godziny 9/00

The post Alchemia i Amory w Kuchni- V Edycja Konkursu dla Szkół Gastronomicznych 14.02.2017 r. first appeared on ZS CKZ Grubno.

Tym razem spotkaliśmy się w naszej szkole przy sporządzaniu deserów. Te słodkości wykonywane były z czekolady, śmietany kremówki, owoców, miodu i ogromnej ilości dodatków. Czyli kremy, musy i pudding z ogromną ilością słodkiej czekolady. Dziękujemy Michale; mam nadzieję, że niedługo nas odwiedzisz.

A. Wojciechowski

The post Szef Bistro Klonowica i Trener Akademii Kulinarnej studio A-Toruń w Grubnie first appeared on ZS CKZ Grubno.

Profesor Jarosław Dumanowski z ramienia UMK wybrał do współpracy 3 wyróżniające się szkoły o profilu gastronomicznym, wśród nich ZS CKP Grubno. Naszą szkołę reprezentowały Daria Skrzyszewska z I THŻ oraz Aneta Czaja z III TŻ.

Najważniejsze punkty programu:

–  debata na temat szkolnictwa zawodowego z udziałem Grzegorza Łapanowskiego jurora Top Chef

–  prezentacja filmu zrealizowanego w naszej szkole o tradycyjnych potrawach wigilijnych

– degustacje produktów regionalnych

– warsztaty dla uczniów z rozpoznawania win i serów

– gotowanie z francuskim szefem kuchni dla 60 gości restauracji

– wymiana doświadczeń z uczniami szkół gastronomicznych i hotelarskich z Rumunii, Francji, a także z Polski (Świecie i Toruń)

– zwiedzanie miasta Tours położonego na Loarą, a także zamku Amboise i Close Luce – domu Leonarda da Vinci, w którym żył do śmierci. Obecnie znajduje się tam muzeum z prototypami maszyn wykonanych zgodnie ze szkicami genialnego konstruktora.

Kolejna edycja Wiosennej Szkoły Gotowania odbędzie się Polsce. Grubno i Chełmno mają z pewnością wiele do zaoferowania, a zatem miejmy nadzieję, że organizatorzy uwzględnią wizytę u nas w swoim programie.

The post Wiosenna Szkoła Gotowania we Francji first appeared on ZS CKZ Grubno.

Za zaangażowanie pracodawców i szefów kuchni zaprzyjaźnionych zakładów serdecznie dziękujemy.

The post Akademia Kulinarna z Torunia w Zespole Szkół w Grubnie first appeared on ZS CKZ Grubno.

Hotel

Konkurs zgromadził dużą ilość zaproszonych gości,w tym dziennikarzy, a także uczniów i nauczycieli ze szkół. Podczas imprezy odbyły się pokazy kulinarne i wystawy. W ucztach kulinarnych i w zwiedzaniu hotelu uczestniczyli uczniowie II klasy technikum hotelarskiego.

The post II Ogólnopolski Konkurs Szkół Gastronomicznych „O Puchar Złotej Kurki first appeared on ZS CKZ Grubno.

Jesteśmy zadowoleni z dużego zaangażowania i kreatywności naszych uczniów. Już teraz zapraszamy do udziału w wiosennej edycji konkursu gastronomicznego „….w roli głównej”.

The post Konkurs gastronomiczny „Pomidor w roli głównej” first appeared on ZS CKZ Grubno.

Tegoroczny konkurs dla szkół gastronomicznych „Alchemia i Amory w Kuchni” zgromadził w Zespole Szkół CKP w Grubnie 9 zespołów dwuosobowych z opiekunami z całego województwa Kujawsko – Pomorskiego. Jest to impreza cykliczna, która przyciąga z roku na rok coraz więcej widzów jak i uczestników samego konkursu. Adepci sztuki kulinarnej w tym roku zostali poproszeni aby wykonać danie główne z użyciem polędwiczki wieprzowej i salsefii potocznie zwanej wężymordem. Deser wykonany na bazie lubczyku, jabłek i miodu z Doliny Dolnej Wisły. Drużyny miały 2 godziny czasu na przygotowanie sześciu porcji konkursowych.

Konkurs oceniany był przez profesjonalne jury a wyniki były następujące: I miejsce Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych ze Świecia (Natalia Talaśka i Robert Kwiecień), II miejsce Zespół Szkół CKP Grubno ( Lidia Strzyżewska i Artur Weroński) i miejsce III ZSZ z Bydgoszczy ( Jakub Nowak i Miłosz Dolny).

The post III Edycja Konkursu „Alchemia i Amory w Kuchni” 13.02.2015 r. first appeared on ZS CKZ Grubno.

Oprócz gotowania trzeba było ładnie dania zaprezentować, odpowiednio podać i sprzedać jurorom recepturę, tak aby zaskoczyć i zachwycić możliwościami wykorzystania produktów lokalnych, najlepiej z własnych ogródków przydomowych. Dzięki staraniom dziewczyn  zdobyliśmy II miejsce i dzięki temu  pracownie wzbogaciły się o komplet sztućców do carvingu, stalgast garnek i książki kuchni menonickiej –  gratulujemy nagród.

The post II miejsce w konkursie Kuchni Menonickiej w Chrystkowie first appeared on ZS CKZ Grubno.